Ngũ cốc đã rất quen thuộc với nhiều người như là một loại thức uống tiện lợi nhiều dinh dưỡng. Tuy nhiên, hiện nay với sự xuất hiện của những ngũ cốc có nguồn gốc ngoại nhập thì nhiều món ăn với công thức mới lạ thơm ngon cũng ra đời làm “xiêu lòng” bao người. Từ món mặn đến đồ ngọt, từ bữa điểm tâm cho đến món ăn vặt đều có thể được chế biến từ ngũ cốc kết hợp cùng nhiều thực phẩm khác nhau, phù hợp với nhu cầu ăn uống hàng ngày.
Hôm nay, Vườn Nhiên sẽ chia sẻ cho bạn những món ăn có hương vị vô cùng mới lạ, siêu ngon nhưng cũng cực dễ làm từ ngũ cốc nhé!
Gà chiên ngũ cốc cho bé
Nguyên liệu:
- Đùi gà
- Trứng gà
- Sữa tươi không đường
- Ngũ cốc các loại không gia vị
- Bột chiên giòn
- Hạt nêm, đường, tiêu, ớt bột.
Bước 01: Đùi gà mang về rửa sạch, luộc sơ qua. Sau đó khía vài đường trên miếng đùi để gà thấm gia vị tốt hơn.
Bước 02: Cho đùi gà vào bát cùng với một chút sữa tươi không đường, hạt nêm, đường, tiêu. Ướp trong ít nhất 8 tiếng đồng hồ để gà thật ngấm gia vị.
Bước 03: Pha bột chiên giòn cùng với nước lã và 01 quả trứng gà cho đến khi bột trở nên sánh và mịn.
Bước 04:
- Gà sau khi tẩm ướp sẽ được nhúng qua hỗn hợp bột chiên giòn vừa pha.
- Ngũ cốc bạn nghiền nát, lăn đùi gà qua một lớp áo ngũ cốc sau đó bỏ vào chảo dầu nóng. Phải chiên cho ngập dầu thì gà mới được giòn và chín đều
Bước 05: Đùi gà chín vớt ra dĩa để nguội và thưởng thức cùng với tương ớt hoặc nước sốt cà chua
Đảm bảo, món gà chiên ngũ cốc lạ miệng này sẽ khiến các bé nhà mình ăn mãi không ngán, vừa ngon miệng vừa bổ sung dinh dưỡng giúp bé phát triển toàn diện.
Bánh quy Cereal cho bố
Nguyên liệu:
- Bơ lạt
- Đường cát trắng
- Mật ong
- Cornflakes
- Muối
- Cherry
- Nho khô
- Hạnh nhân lát nướng vàng, hạt bí hoặc hạt dưa đã bóc vỏ
- Bột mỳ đa dụng
Cách làm:
Bước 01:
- Cho bơ, mật ong, đường cát vào một nồi nhỏ, đun thật nhỏ lửa, khuấy đều tay cho đến khi tất cả tan ra.
- Trộn toàn bộ các nguyên liệu còn lại với nhau sau đó đổ hỗn hợp đường bơ vào trộn thật đều
Bước 02:
- Mục sản phẩm vừa trộn theo từng thìa đặt lên khay nướng, đặt cách nhau khoảng 3cm,
- Vặn lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 8 – 10 phút cho đến khi bánh quy vàng ươm là được.
Bước 03: Lấy món bánh quy ngũ cốc này ra khỏi lò, để nguội và thưởng thức cùng với sữa hoặc trà.
Sữa chua ngũ cốc trái cây giảm cân, đẹp da cho mẹ
Nguyên liệu:
- Sữa chua không đường
- Mật ong
- Ngũ cốc tùy chọn như óc chó, yến mạch, hạnh nhân, hạt chia,…
- Trái cây tùy chọn như kiwi, chanh dây, chuối, dâu tây,…
Cách làm:
Bước 01: Đổ sữa chua vào tô, cho ngũ cốc lên phía trên, cắt kiwi, dâu tây, chuối hoặc hoa quả tùy ý đặt lên trên phần ngũ cốc
Bước 02: Rưới 3 thìa mật ong lên bề mặt hoa quả. Cắt đôi chanh dây, nạo ruột và cho lên phía trên cùng.
Bước 03: Bảo quan trong ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức món ăn thơm ngon, có tác dụng giảm cân, làm đẹp cho cánh phụ nữ.
Bánh xôi ngũ cốc nướng cho cả nhà
Nguyên liệu:
- Đĩa xôi ngũ cốc (các loại đậu hạt)
- Hạt chia
- Bí đỏ
- Dầu cám gạo
Cách làm:
Bước 01: Xôi lấy từ nồi xôi có nhiều loại đậu. Nhào thật nhuyễn xôi và bí đã chín.
Bước 02: Giấy bạc lót vào khay, quét thêm chút dầu và rắc hạt chia lên bên trên. Đặt xôi bí vào khay và rải thêm một lớp hạt chia cho giòn sau khi đã quét dầu.
Bước 03: Đặt vào lò ở nhiệt độ 200 độ C, nướng trong thời gian 20 phút cho vàng cả hai mặt là được.
Ngũ cốc pudding hạt chia và hạnh nhân
Nguyên liệu
- 1/2 chén sữa hạnh nhân không đường (có thể đổi sang loại sữa trái cây khác tùy thích)
- 2 thìa cafe siro phong nguyên chất
- 2 thìa súp hạt chia
- 1/8 thìa cafe tinh chất hạnh nhân
- 1/2 chén việt quất tươi rửa sạch, chia làm 2 phần bằng nhau
- 1 thìa súp hạt hạnh nhân nướng, chia làm 2 phần bằng nhau
Cách làm:
Bước 01:
- Cho hạt chia, sữa hạnh nhân, siro phong và tinh chất hạnh nhân vào trong cùng một cái tô to.
- Khuấy đều tay cho đến khi món ăn từ ngũ cốc hòa quyện vào nhau hoàn toàn, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô và để trong tủ lạnh tối thiểu 8 tiếng, hoặc có thể lên đến 3 ngày để món ăn có thể đạt đến độ ngon nhất.
Bước 02:
- Trước khi thưởng thức món ăn từ ngũ cốc này, hãy lấy tô ra và khuấy đều lại một lần nữa.
- Cho thêm vào món pudding nói trên nửa phần hạnh nhân và việt quất còn lại vào. Sau đó dùng món.
Với gần 300 ngũ cốc các loại, sẽ không hề khó để bạn chọn lựa một trong số đó để đưa vào thực đơn dinh dưỡng cho các bé và cả gia đình mình. Hy vọng, với bài viết này, bạn sẽ biết cách sử dụng ngũ cốc một cách hiệu quả, cho ra những món ăn vừa dinh dưỡng vừa thơm ngon mới lạ.
