Hạt sen khô 🌿 7 lợi ích ít biết và lưu ý cách bảo quản

Bài viết được đánh giá
5/5

Đôi nét về Hạt sen khô

Hạt sen khô (Nelumbo nucifera) là một loại hạt dinh dưỡng vô cùng quen thuộc đối với người dân Việt. Ngoài vai trò là một loại thực phẩm ra, hạt sen khô còn là nguyên liệu để chế biến thành các bài thuốc. Bài viết sau đây sẽ giúp hiểu rõ hơn về đặc điểm, công dụng và những điều cần lưu ý.

Thông tin, công dụng và lưu ý bảo quản hạt sen khô

Đặc điểm của hạt sen khô

Đặc điểm của hạt sen khô

Hạt sen là hạt của cây sen, một loài thực vật thân thảo, sống dưới nước. Hạt sen có hình trái xoan, gồm 2 mảnh, phần đầu trên của hạt có núm màu nâu, toàn bộ hạt được bao phủ bằng lớp màng mỏng màu nâu nhạt với nhiều vân dọc. Bóc bỏ lớp màng mâu thì bạn sẽ thu được hạt màu trắng ngà.

Sau khi tách 2 lá mầm ra, bạn sẽ thấy 2 đường rãnh dọc đối xứng, bên trong chứa chồi mầm màu xanh (được gọi là tâm hay tim sen). Hạt sen thường được bán trên thị trường dưới dạng hạt đã được làm khô hoặc bán với cả đài sen để ăn sống.

Công dụng của hạt sen khô

(Theo BV Vinmec)

Cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể

– Mặc dù đã qua sơ chế và phơi khô, nhưng trong hạt sen khô vẫn chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho cơ thể, điển hình là calo, carbohydrate, protein cùng các khoáng chất như kali, canxi, natri, phốt pho, chất xơ…. tốt cho sức khỏe.

Công dụng của hạt sen khô

Chữa mất ngủ

– Trong hạt sen khô có rất nhiều các khoáng chất có tác dụng giúp an thần. Do đó, khi mệt mỏi, bạn chỉ cần chế biến hạt sen thành những món ăn yêu thích là có thể giúp cải thiện tình trạng mất ngủ.

Trẻ hóa làn da

– Hạt sen khô cũng là một nguồn cung cấp nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn chặn sự lão hóa theo thời gian. Các vết tàn nhang, nám, mụn nhọt đều bị đánh tan, xóa mờ với hạt sen khô.

Cải thiện tình trạng đau đầu

– Hạt sen khô có chứa nhiều hàm lượng gluxit, protid, vitamin nhóm B, vitamin PP, vitamin C… đều là những chất cực kỳ có lợi trong việc cải thiện chứng đau đầu.

Cải thiện hệ thống tiêu hóa từ hạt sen sấy

– Đây là một loại thực phẩm giúp cải thiện hệ tiêu hóa nếu bạn còn thắc mắc “ăn hạt sen khô có tác dụng gì”. Hiện nay, các loại thức ăn nhanh rất phổ biến khiến nhiều người bị các bệnh về đường tiêu hóa, như viêm loét dạ dày, tiêu chảy, táo bón… Tuy nhiên, các chất chống oxy hóa trong hạt sen khô có thể giúp ngăn ngừa và cải thiện tình trạng bệnh.

Bảo vệ đường tiết niệu

– Khi ăn hạt sen khô, cơ thể sẽ tăng bài tiết melamin, đặc biệt là hợp chất palmitic acid methyl ester, giúp đường tiểu thông suốt, không bị lắng cặn.

Điều hòa cholesterol và đường huyết

– Trong hạt sen khô có lượng lớn chất xơ giúp điều hòa cholesterol và đường huyết. Ngoài ra, thành phần alcaloid và isoquinoline trong tâm sen sẽ giúp mở rộng các mạch máu, từ đó hỗ trợ làm giảm huyết áp cao.

Lưu ý với hạt sen khô

Lưu ý cần thiết khi sử dụng sen khô

– Không nên dùng khi bạn đang bị tiêu hóa kém: Theo Đông Y, hạt sen khô có tính bình, không độc, không có cấm kỵ đặc biệt nhưng trong các trường hợp đầy bụng, khó tiêu, táo bón nên hạn chế dùng. Lý do bởi hàm lượng dồi dào các vitamin và khoáng chất trong hạt sen khô sẽ khiến hệ tiêu hóa khó hấp thu hơn, do đó tình trạng đầy bụng sẽ càng nghiêm trọng hơn.

– Cẩn thận mắc nghẹn hạt: Hạt sen khô nếu ngâm và nấu chưa kĩ thì vẫn còn hơi cứng, đặc biệt là món hạt sen khô rang nhé. Vì kích thước hạt cũng không quá nhỏ nên khi cho trẻ em ăn, mọi người đặc biệt theo dõi và dặn dò trẻ ăn từng hạt chứ không nên ăn nhiều hạt một lúc. Tương tự đối với người lớn tuổi, vì khả năng nhai kém nên mọi người hãy chủ động chế biến hạt sen khô thật kĩ để hạt mềm nhừ dễ ăn hơn.

Cách phân biệt hạt sen khô tốt

1. Hạt sen khô có mấy loại?

Hạt sen khô mà bạn thấy trên thị trường thường có 3 loại: Hạt sen khô Huế, hạt sen khô Hưng Yên và hạt sen khô Đồng Tháp. Về cơ bản, thành phần dinh dưỡng giữa ba loại hạt này giống nhau nhưng hạt sen khô Huế lại được đánh giá cao hơn.

2. Cách chọn mua hạt sen khô ngon

– Bạn nên mua hạt sen khô có màu trắng đục, hạt nhỏ và đều. Thường thì hạt sen khô sẽ không có tim sen.

– Chọn hạt sen khô không có vết ố, vết nấm mốc bất thường. Hạt phải khô ráo, không bị chảy nước hay vỡ vụn

– Đối với hạt sen khô đã làm thành phẩm, bạn nên chọn mua loại được chế biến thủ công và có thể dùng tay bóc được. Loại này không chứa chất bảo quản nên hương vị vẫn còn nguyên vẹn, khi nấu ăn sẽ giữ được hương sen trong các món ăn.

3. Cách bảo quản hạt sen khô

– Mặc dù hạt sen khô có điều kiện bảo quản thoải mái hơn so với hạt sen tươi nhưng cũng cần để ý trong quá trình lưu trữ hạt. Nên cất hạt sen khô vào túi zip, hũ đựng kín và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.

– Chỉ cần bảo quản ở nhiệt độ phòng là được, tránh ẩm mốc và nơi có nhiều côn trùng nhé. Thời gian bảo quản hạt sen khô có thể lên tới 1 năm.

Tư vấn và đặt mua

Hạt sen khô

(Nhiều lựa chọn)
53,000 (100gr)
  • Hạt nguyên khô
  • Hạt rang mộc chưa xay
  • Rang mộc xay thành bột
Mua nhiều

Liên hệ tư vấn & mua trực tiếp

Vườn Nhiên sẵn sàng phục vụ bạn:

– Từ 8h đến 22h các ngày trong tuần. Vui lòng liên hệ:

– Hotline hoặc nhắn tin messenger (bên góc phải màn hình).

Đặt mua trên Shopee, Tiki, Lazada, Sendo

Link đặt mua Click
Shopee
Lazada
Sendo
Tiki

Xem thêm sản phẩm khác

  • Đậu, hạt và bột ngũ cốc
    Chi tiết
  • Thảo mộc thiên nhiên
    Chi tiết
  • Tinh dầu thiên nhiên
    Chi tiết
  • Bột rau củ
    Chi tiết
  • Quà tặng, đặc sản
    Chi tiết

Để lại cho Nhiên lời nhắn

Lời cảm ơn

Giữa những con phố thoảng mùi khói bụi,
những nhành xanh thưa thớt chẳng đủ mát lành,
tin rằng những món quà nhà gửi đến tình thân sẽ len lỏi một chút gì thật xanh thật lành từ vườn Nhiên vào trong mỗi người.
Những sản phẩm của vườn Nhiên có sự tỉ mỉ từ khâu chọn nguyên liệu, và có cả những độc đáo xen lẫn chút mộc mạc thương tình từ sự gia công theo công thức truyền thống của nhà.
Cảm ơn Tình thân đã cầm trên tay sản phẩm từ vườn Nhiên. Cũng là nhận lời mời cùng Nhiên tận hưởng cuộc sống yên bình, tin tưởng vào cơ thể, tâm trí. Và hơn cả, là đón nhận món quà ấm áp từ Nhiên,…
khách hàng 1
Chị Thùy Linh

"Món quà tuyệt vời mang đến cho bạn bè người thân đầy ý nghĩa. Không chỉ là chất lượng mà là sản phẩm của tâm hồn”

phản hồi khách hàng 2
Anh Văn An

"Tôi bị thuyết phục ngay lần đầu cầm trên tay ngũ cốc Vườn Nhiên. Và giờ đây tôi vẫn thường duy trì dùng ngũ cốc mỗi ngày với cảm xúc của ban đầu”

phản hồi khách hàng 3
Anh/chị Phương Châu

"Điểm 10 cho chất lượng, chúng tôi đã chọn ngũ cốc Vườn Nhiên cho gia đình và làm quà tặng cho cả người thân, bạn bè”

Gửi nhận xét

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Scroll to Top
Like trang để cùng Nhiên tận hưởng cuộc sống yên bình
Like trang để cùng Nhiên tận hưởng
cuộc sống yên bình