Hạt yến mạch 🌿 10 lợi ích ít biết và lưu ý cách bảo quản

Bài viết được đánh giá
5/5

Đôi nét về Hạt yến mạch

Hạt yến mạch (Avena sativa) là một loại hạt dinh dưỡng vô cùng quen thuộc đối với người dân Việt. Ngoài vai trò là một loại thực phẩm ra, hạt yến mạch còn là nguyên liệu để chế biến thành các bài thuốc. Nó được trồng nhiều ở các vùng khí hậu ôn đới như Mỹ, Ba Lan, Đức, Úc, Cannada,…Bài viết sau đây sẽ giúp hiểu rõ hơn về đặc điểm, công dụng và những điều cần lưu ý.

Thông tin và lưu ý cách bảo quản hạt yến mạch

Đặc điểm của yến mạch

Đặc điểm của yến mạch

Yến mạch là một loại cây thân cỏ và là cây lương thực ăn hạt được sử dụng phổ biến ở các nước Châu Âu. Khi trưởng thành, cây yến mạch có chiều cao trung bình khoảng 1 mét. Thân nhỏ, thẳng, không có nhanh, màu xanh. Bên trong rỗng tương tự như cây lúa.

Lá mỏng, hình kiếm thuôn dài, đầu nhọn. Gốc lá ôm lấy thân. Khi già, thân và lá đều chuyển qua màu vàng sậm hoặc vàng nâu. Hoa mọc thành cụm chứa hạt. Lúc mới ra cò màu xanh sau dần ngả vàng. Lúc này yến mạch đã chín và có thể bắt đầu tiến hành thu hoạch hạt.

Công dụng của yến mạch

(Theo nhathuocdantoc)

Phòng ngừa bệnh hen suyễn ở trẻ em

– Ngăn ngừa hen suyễn là một trong những công dụng của yến mạch với trẻ em được ghi nhận. Nghiên cứu cho thấy trẻ sơ sinh được sử dụng yến mạch trong độ tuổi ăn dặm có thể giúp giảm thiểu đáng kể nguy cơ mắc bệnh hen suyễn trong tương lai.

Công dụng của yến mạch

Thông tiểu, phòng ngừa bệnh gout

– Yến mạch là một trong những thực phẩm có đặc tính lợi tiểu tự nhiên. Điều này có được là nhờ silicium – một loại khoáng chất có khả năng đào thảo axit uric, kích thích hoạt động tiểu tiện. Cũng nhờ tác dụng trên mà bột yến mạch có thể giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh gout.

Bảo vệ tim mạch

– Chất chống oxy hóa và chất xơ có trong yến mạch chính là phương thuốc tự nhiên có tác dụng tích cực trong việc làm giảm cholesterol xấu trong máu. Điều này có thể giúp ngăn ngừa các bệnh lý nguy hiểm về tim mạch như xơ vữa mạch máu, đột quỵ.

– Bên cạnh đó, các hoạt chất enterolactone, lignin được tìm thấy nhiều trong thực phẩm này còn giúp duy trì chức năng hoạt động của tim, mang lại cho bạn một trái tim khỏe mạnh hơn.

Ngăn ngừa rụng tóc, làm sạch gàu trên da đầu

– Sở dĩ, yến mạch có tác dụng này là nhờ chứa saponin. Chất này có tác dụng làm sạch dầu nhờn dư thừa, tế bào chết, bụi bẩn và các mảnh gàu bám dính trên da đầu, qua đó loại bỏ các cơn ngứa ngáy khó chịu.

Ngăn ngừa ung thư

– Avenathramides là một chất chống oxy hóa mạnh có trong yến mạch với hàm lượng cao. Nó giúp tiêu diệt các gốc tự do gây hại, ngăn ngừa sự biến đổi ADN dẫn đến ung thư. Đồng thời chất này cũng góp phần ổn định huyết áp, giảm viêm nhiễm ở động mạch.

Điều trị mụn trứng cá, làm đẹp da

– Không chỉ tốt cho sức khỏe, yến mạch còn được chị em phụ nữ ưa chuộng trong làm đẹp. Khá nhiều tác dụng của yến mạch đối với làn da đã được ghi nhận như: tẩy tế bào chết, làm sạch dầu nhờn trên da, kháng khuẩn, chống viêm, điều trị mụn trứng cá và các axit amin cũng giúp làm trắng da, làm giảm các vết nám, tàn nhang, đồi mồi.

Đào thải độc tố cho cơ thể

– Các axit amin trong yến mạch khi được hấp thu sẽ làm tăng khả năng sản xuất lecithin tại gan. Nhờ đó nâng cao chức năng hoạt động của gan trong việc đào thải độc tố cho cơ thể.

Ngăn ngừa cao huyết áp

– Có hàm lượng chất xơ cao nhưng lại rất ít chất béo và natri, yến mạch có khả năng làm giảm huyết áp. Do vậy những bệnh nhân mắc chứng cao huyết áp được khuyên nên duy trì các bữa ăn sáng có sử dụng yến mạch để có thể kiểm soát tốt tình trạng bệnh, tránh gặp các biến chứng nguy hiểm. 

Yến mạch làm giảm đường huyết

– Đây là công dụng của yến mạch mà bệnh nhân bị tiểu đường không nên bỏ qua. Hoạt chất beta-glucan có trong thực phẩm này còn có tác dụng ức chế hấp thu quá nhiều đường vào máu sau các bữa ăn. Vì vậy trong chế độ ăn kiêng của người bị tiểu đường tuýp 2 không nên bỏ qua yến mạch.

Yến mạch hỗ trợ điều trị trào ngược axit dạ dày

– Tinh bột và chất xơ trong yến mạch khi vào trong dạ dày sẽ hoạt động như một chất trung hòa axit. Nó hấp thụ bớt lượng axit từ thức ăn cũng như dịch vị dư thừa trong dạ dày. Điều này có thể giúp hỗ trợ cải thiện các triệu chứng của bệnh trào ngược dạ dày.

Lưu ý với yến mạch

– Yến mạch là thực phẩm khá lành tính và an toàn đối với hầu hết mọi đối tượng, kể cả trẻ em, phụ nữ mang thai, người đang cho con bú. Tuy nhiên, bạn không nên lạm dụng thực phẩm này quá mức bởi khi ăn quá nhiều, yến mạch có thể làm tăng sản xuất khí trong ruột dẫn đến hiện tượng đầy hơi.

Lưu ý cần thiết khi sử dụng yến mạch

– Khi mới sử dụng lần đầu, hãy bắt đầu dùng bột yến mạch với lượng nhỏ, sau đó điều chỉnh tăng từ từ để cơ thể thích ứng dần.

– Một số trường hợp có thể bị dị ứng yến mạch dẫn đến các triệu chứng bất thường như đỏ da, ngứa ngáy, nổi phát ban, mẩn đỏ, sưng họng,…

– Các trường hợp bị dị ứng với yến mạch thì tuyệt đối không được sử dụng bất cứ sản phẩm nào có thành phần liên quan đến thực phẩm này.

Cách phân biệt yến mạch

1. Yến mạch có mấy loại?

Yến mạch mà bạn thấy trên thị trường thường có 5 loại: Yến mạch nguyên hạt (quick cook), yến mạch cắt nhỏ (Steel cut Oats), yến mạch cán dẹt (old fashioned), yến mạch ăn liền (Instant Oats) và yến mạch dạng bột (Oat bran).

Phân biệt các loại yến mạch

2. Cách chọn mua yến mạch 

– Lựa chọn kiểu yến mạch hợp khẩu vị: Yến mạch có rất nhiều dạng sản phẩm, trong đó có 5 dòng phổ biến được bán rộng rãi nhất. Mỗi loại sẽ có kết cấu và cách chế biến khác nhau, hãy cùng tìm hiểu và chọn ra loại hợp khẩu vị của bạn nhé.

– Lựa chọn phương thức đóng gói của yến mạch: Thông thường chọn các sản phẩm dạng hộp hoặc túi nhựa có kèm khóa zipđể không cần phải đổ yến mạch sang hộp đựng khác, cũng như dễ dàng lấy được lượng yến mạch cần thiết, cực kỳ phù hợp để sử dụng với các hộ gia đình.

3. Cách bảo quản yến mạch

– Yến mạch có nhiều dạng: nguyên hạt, cán nhỏ hoặc dạng bột ăn liền… Hầu hết đều đã qua sơ chế hoặc chế biến ở dạng khô để người dùng dễ bảo quản. Thế nên, cách bảo quản tốt nhất là đựng yến mạch trong tủ đụng thức ăn hoặc trong lọ thủy tinh và đậy kín, để ở nơi thoáng mát.

– Với yến mạch số lượng nhỏ thì bạn có thể để trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản được lâu. Còn đối với số lượng lớn thì phải bảo quản trong phòng lạnh. Tránh để yến mạch ở nơi ẩm thấp, tránh nơi có ánh nắng trực tiếp, …

– Yến mạch nếu bảo quản tốt có thể sử dụng được trong vài tháng. Nhưng bạn nên dùng yến mạch thường xuyên, tránh để quá lâu sẽ giảm giá trị dinh dưỡng và giảm độ thơm ngon của loại ngũ cốc này.

Tư vấn và đặt mua

Yến mạch

(Nhiều lựa chọn)
19,000 (100gr)
  • Hạt nguyên khô
  • Hạt rang mộc chưa xay
  • Rang mộc xay thành bột
Mua nhiều

Liên hệ tư vấn & mua trực tiếp

Vườn Nhiên sẵn sàng phục vụ bạn:

– Từ 8h đến 22h các ngày trong tuần. Vui lòng liên hệ:

– Hotline hoặc nhắn tin messenger (bên góc phải màn hình).

Đặt mua trên Shopee, Tiki, Lazada, Sendo

Link đặt mua Click
Shopee
Lazada
Sendo
Tiki

Xem thêm sản phẩm khác

  • Đậu, hạt và bột ngũ cốc
    Chi tiết
  • Thảo mộc thiên nhiên
    Chi tiết
  • Tinh dầu thiên nhiên
    Chi tiết
  • Bột rau củ
    Chi tiết
  • Quà tặng, đặc sản
    Chi tiết

Để lại cho Nhiên lời nhắn

Lời cảm ơn

Giữa những con phố thoảng mùi khói bụi,
những nhành xanh thưa thớt chẳng đủ mát lành,
tin rằng những món quà nhà gửi đến tình thân sẽ len lỏi một chút gì thật xanh thật lành từ vườn Nhiên vào trong mỗi người.
Những sản phẩm của vườn Nhiên có sự tỉ mỉ từ khâu chọn nguyên liệu, và có cả những độc đáo xen lẫn chút mộc mạc thương tình từ sự gia công theo công thức truyền thống của nhà.
Cảm ơn Tình thân đã cầm trên tay sản phẩm từ vườn Nhiên. Cũng là nhận lời mời cùng Nhiên tận hưởng cuộc sống yên bình, tin tưởng vào cơ thể, tâm trí. Và hơn cả, là đón nhận món quà ấm áp từ Nhiên,…
khách hàng 1
Chị Thùy Linh

"Món quà tuyệt vời mang đến cho bạn bè người thân đầy ý nghĩa. Không chỉ là chất lượng mà là sản phẩm của tâm hồn”

phản hồi khách hàng 2
Anh Văn An

"Tôi bị thuyết phục ngay lần đầu cầm trên tay ngũ cốc Vườn Nhiên. Và giờ đây tôi vẫn thường duy trì dùng ngũ cốc mỗi ngày với cảm xúc của ban đầu”

phản hồi khách hàng 3
Anh/chị Phương Châu

"Điểm 10 cho chất lượng, chúng tôi đã chọn ngũ cốc Vườn Nhiên cho gia đình và làm quà tặng cho cả người thân, bạn bè”

Gửi nhận xét

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Scroll to Top
Like trang để cùng Nhiên tận hưởng cuộc sống yên bình
Like trang để cùng Nhiên tận hưởng
cuộc sống yên bình