Ngoài việc là một món ăn ngon, bí xanh (bí đao) còn có rất nhiều công dụng tuyệt vời khác cực kỳ tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, trà bí đao được biết đến như một phương pháp giảm cân lành mạnh, thậm chí còn tốt hơn cả chanh mật ong. Cùng Vườn Nhiên tìm hiểu những tác dụng của bí xanh và phương pháp giảm cân từ trà bí đao nhé!
>>Xem thêm: Khám phá 11 tác dụng của rau tần ô giúp khỏe người, đẹp dáng
1. Bí đao và bí xanh có gì khác nhau?
Bí đao và bí xanh thực chất là tên của một loại thực vật dây leo, có tên gọi khoa học là Benincasa hispida, thuộc họ nhà Bầu bí (Cucurbitaceae) và được biết đến với những cái tên gọi khác nữa như bí phấn, bí trắng, bầu tro, bầu mỡ, bí tro,…
Người ta không chỉ thu hoạch mỗi trái bí đao mà còn sử dụng luôn cả đọt non, lá và ngọn bí đao như là một loại rau đươc sử dụng hằng ngày. Tuy nhiên, ngọn bí đao thường được đánh giá là không ngon bằng ngọn bầu, ngọn mướp và ngọn bí rợ.
2. Tác dụng của bí xanh
Trung bình cứ mỗi 100g bí đao tươi thì có chưa các chất dinh dưỡng như:
- Năng lượng: 13kcal
- Carbohydrate: 3g
- Lipid: 0.2g
- Chất đạm: 0.4g
- Nhiều loại khoáng chất như: 19 mg canxi, 0.3 mg sắt, 0.4g protid, 2.4g glucid, 12 mg photpho và nhiều loại vitamin như caroten, B1, B2, B3, C,….
Bí đao thường được sử dụng phổ biến trong đời sống hằng ngày khi được chế biến ra những món ăn ngon và thức uống hấp dẫn, vì nó có những công dụng như sau:
Tác dụng của bí xanh trong làm đẹp
Uống nước bí đao thường xuyên sẽ giúp hỗ trợ cải thiện được làn da của bạn, như giúp cho làn da của bạn tươi sáng lên một cách rõ rệt. Bạn cũng có thể cho bí đao đã sơ chế vào máy xay sinh tố, để ép lấy nước uống. Ngoài ra, cũng có thể kết hợp bí đao với một số loại hoa quả khác để giúp làm tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng hơn.
Nếu da của bạn bị đen hoặc bị nám, thì ngoài việc dùng nước ép bí đao, bạn nên lấy phần bã nước ép bí trộn với ít mật ong, để đắp lên mặt sẽ cải thiện được tình trạng này.
Tác dụng của bí xanh trong giảm cân
Bí đao hầu như không có chứa hàm lượng chất béo nào và còn có khả năng sinh nhiệt thấp nên sẽ giúp hỗ trợ cho cơ thể giảm được tình trạng tích mỡ cũng như mang lại hiệu quả trong việc giảm cân.
Nên như uống từ 0.2 – 0.5 lít nước bí đao mỗi ngày thì sẽ có tác dụng giúp giảm cân bất ngờ.
Tuy nhiên, bí đao có tính hàn (theo Đông y) nên đối với những người có cơ địa lạnh thì tránh dùng nhiều và thường xuyên nhé!
Cải thiện thị lực
Hàm lượng vitamin B2 có trong bí đao rất cao nên có tác dụng giúp làm giảm nguy cơ rối loạn mắt nhờ chất chống oxy hóa này, giúp làm giảm stress, oxy hóa ở võng mạc, đồng thời còn góp phần giảm luôn cả nguy cơ thoái hóa điểm vàng.
Tăng cường hệ miễn dịch
Hàm lượng vitamin C có trong quả bí đao cung cấp đến 19% lượng nhu cầu vitamin C cần thiết cho cơ thể mỗi ngày trong một khẩu phần ăn.
Trong khi đó, vitamin C có tác dụng giúp hỗ trợ kích thích sản xuất các tế bào bạch cầu, ức chế sự tác động của các gốc tự do và giúp ngăn ngừa các tế bào khỏe mạnh bị đột biến, làm cho hệ miễn dịch được tốt hơn.
Tốt cho tim mạch
Ngoài việc có chứa vitamin C, bí đao còn có chứa rất nhiều kali nên trở thành thực phẩm tốt cho sức khỏe tim mạch. Kali cũng có khả năng giúp làm giãn mạch cũng như giúp làm giảm sự căng thẳng trên mạch máu và động mạch, hô trợ ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến tim mạch như đột quỵ và đau thắt cơ tim.
Hỗ trợ phát triển chiều cao
Vitamin C có trong bí đao không chỉ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch mà còn hỗ trợ cơ thể sản xuất đươc thêm nhiều collagen rất tốt cho da. Đồng thời, vitamin này cũng có tác dụng quan trọng đối với xương của cơ thể, mô liên kết, cơ bắp và các mạch máu, làm thúc đẩy quá trình phát triển xương và cải thiện chiều cao.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Bí đao có chứa chất xơ dạng sợi, rất có lợi cho đường ruột của bạn cũng như là thành phần quan trọng để giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa được hoạt động một cách khỏe mạnh và cũng giúp ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến hệ tiêu hóa như táo bón, đau dạ dày, chướng bụng,…
Hỗ trợ cải thiện nhận thức
Sắt cũng được tìm thấy trong bí đao, đây là một thành phần chính tạo nên hemoglobin và có vai trò vô cùng quan trọng trong việc vận chuyển oxy trong máu đến các mô. Đặc biệt là ở não bộ sử dụng đến 20% oxy có trong máu để giúp thực hiện các chức năng của não, nhất là việc sản sinh các nơ-ron thần kinh mới.
Vì thế, chất sắt sẽ giúp cho não bộ được hoạt động tốt, cải thiện trí nhớ và nhận thức tốt hơn.
3. Giảm cân với trà bí đao
Trà bí đao giảm cân, đẹp da tốt hơn cả chanh mật ong
Nhắc đến một loại thức uống có tác dụng giúp giảm cân, nhiều người hẳn sẽ nghĩ ngay tới chanh mật ong. Tuy nhiên, mật ong là một hỗn hợp của các loại đường chính vì vậy nếu dùng sai cách có thể khiến bạn tăng cân và tăng đường huyết. Trong mùa hè, có một loại thức uống thơm ngon, lành tính, giúp giảm cân hiệu quả hơn đó là: Trà bí đao.
Từ xưa, bí đao đã là một trong những thực phẩm nổi tiếng nhất của mùa hè, được các mỹ nhân, phi tần sử dụng như một phương thuốc bí truyền để làm đẹp và chữa bệnh.
Y học cổ truyền cũng đánh giá rằng bí đao có vị ngọt tính hàn, có chứa hàm lượng nước lớn nên thường được biết đến nhiều nhất là giúp thanh nhiệt giải độc, làm mát ruột, lợi tiểu và giải khát trong mùa hè nóng nực. Đặc biệt, bí đao còn có tác dụng làm tiêu nước dư trong cơ thể, giúp giảm béo, giữ eo thon cho phụ nữ.
Theo lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng (Viện hàn lâm KH&CN Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội) đánh giá: “Trà bí đao không chỉ là một loại thức uống giải khát thơm ngon, mà nó còn có tác dụng làm mát gan, giải độc, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Chị em thường xuyên dùng trà bí đao sẽ có một làn da khỏe mạnh, sáng đẹp và một vóc dáng cân đối. Đây là thức uống ngon mà hầu hết mọi người đều có thể dùng được”.
Tuy nhiên, theo lương y Sáng, trà bí đao chỉ nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 2 ngày vì bí đao là một nguyên liệu từ tự nhiên, không có chất bảo quản. Khi nấu bí đao chúng ta chỉ nên nấu một lượng vừa đủ dùng cho gia đình mình. Ngoài ra do chúng có tính hàn nên khi sử dụng cần lưu ý vài điều sau để không gây hại.
Những lưu ý khi dùng trà bí đao giải nhiệt, giảm cân ngày nóng
– Bí đao có tính mát nên với những người có cơ địa lạnh thì nên dùng liều lượng nhỏ, uống ít một, rồi tăng dần để cơ thể dễ thích nghi.
– Những trường hợp tì vị hư hàn, hay bị chướng bụng, tiêu chảy không nên dùng nhiều nước bí đao kẻo tình trạng bệnh thêm trầm trọng.
– Nên tự làm trà bí đao tại nhà, không nên uống nước bí đao đóng lon vì chứa nhiều đường, khi uống nhiều sẽ nạp một lượng năng lượng đáng kể vào cơ thể nên sẽ khó giảm cân.
– Người bị huyết áp thấp không nên giảm cân bằng cách ăn bí đao luộc, uống nước bí đao vì loại quả này rất ít calo, sẽ làm hạ huyết áp.
– Chỉ nên coi bí đao như một loại rau, một loại thức uống phụ sau mỗi bữa cơm chứ không nên ăn thay cơm hay uống thay nước lọc. Không lạm dụng uống quá nhiều nước ép bí đao, chỉ uống 2 – 3 lần/tuần.
– Trà bí đao có tính xà phòng cao, thậm chí bí đao sống còn được dùng để tẩy trắng vải thay cho thuốc tẩy. Vì thế không nên dùng nước bí đao sống hay ăn bí đao sống vì tính chất xà phòng của bí đao sống sẽ gây bệnh cho hệ thống tiêu hóa của bạn.
Gợi ý cách nấu trà bí đao
Nguyên liệu: 1kg bí đao già; 10 lá dứa; 100g đường phèn; 06g Thục địa; 2500ml nước lọc.
Tiến hành: Bí đao mua về rửa sạch, cắt thành các miếng nhỏ, bỏ ruột và hạt. Lá dứa rửa sạch, buộc thành bó. Cho Bí đao, Thục địa, Lá dứa vào nồi cùng nước lọc. Đậy nắp nấu cho sôi, đun khoảng 30 phút (tính từ thời gian sôi), đủ cho bí đao và thục địa mềm, tiết ra hết chất thì tắt bếp. Vớt hết phần cái đi, đợi nước trà bí đao nguội thì lọc nước một lần, cho vào chai thủy tinh, bảo quản trong ngăn mát.
>>Xem thêm video: Cách nấu nước Sâm Bí Đao rất thơm hoàn toàn không bị chua
